Mezclar los 4 huevos con 100 gr de azúcar y batir.

Incorporar la harina, mezclar con suavidad y repartir sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno engrasado.

Hornear a 180ºC durante 8 minutos aproximadamente.

Sacar el bizcocho del horno y extender sobre él una capa de queso, un picadillo de aceitunas y lonchas de jamón cocido.

Enrollarlo con cuidado y envolver en papel transparente. Reservar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Cortar en discos gruesos y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 15:38

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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