Batir con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada y la leche.

Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas a la mezcla anterior en un bol, con movimiento envolvente para que no pierda volumen.

Dividir la mezcla en dos partes en boles iguales y añadir el cacao a una de las partes mezclándolo bien con cuidado de que no se baje.

Engrasar un molde tipo plum cake (más alto que ancho y alargado).

Verter en el molde las dos preparaciones a la vez, para que se mezclen los colores, introducir el molde en el microondas y cocerlo 5 minutos al 100% de potencia.

Volcarlo y espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho.

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Contribución: espaciorecetas 28/06/2005 08:48

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La fructosa aporta 4 calorías por gramo, exactamente la misma cantidad que proporciona el azúcar, aunque, debido a su intenso sabor dulce, normalmente se requiere menos cantidad que de azúcar a la hora de endulzar los alimentos. La razón por la que se emplea en productos especiales para diabéticos es porque, a diferencia del azúcar, no produce elevaciones bruscas de la glucosa en sangre.

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