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Receta de Bizcocho de almendra con chocolate

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
250 gr de chocolate para postres
200 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
125 gr de almendra molida
4 huevos
1 cucharada de azúcar avainillado
Instrucciones
Deshacer al fuego 100 gr de chocolate en un poco de agua.
Añadir la mantequilla hasta que se derrita.
Retirar del fuego e ir añadiendo las yemas de huevo de una en una sin dejar de remover.

Mezclar las almendras con el azúcar avainillado y con 75 gr de azúcar blanca. Juntarlo todo bien.

Montar las claras a punto de nieve y juntarlas con la mezcla anterior.

Verter en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Meter al horno, previamente calentado, durante 30 minutos a 200º.

Mientras se hace el bizcocho, poner en un cazo, el resto de chocolate, azúcar y mantequilla hasta que se derrita todo y quede bien mezclado.

Cubrir el pastel con el baño de chocolate.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/07/2005 05:22

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