Deshacer al fuego 100 gr de chocolate en un poco de agua.

Añadir la mantequilla hasta que se derrita.

Retirar del fuego e ir añadiendo las yemas de huevo de una en una sin dejar de remover.

Mezclar las almendras con el azúcar avainillado y con 75 gr de azúcar blanca. Juntarlo todo bien.

Montar las claras a punto de nieve y juntarlas con la mezcla anterior.

Verter en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Meter al horno, previamente calentado, durante 30 minutos a 200º.

Mientras se hace el bizcocho, poner en un cazo, el resto de chocolate, azúcar y mantequilla hasta que se derrita todo y quede bien mezclado.

Cubrir el pastel con el baño de chocolate.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 05:22

• Turrón de almendras duro
• Tarta de requesón
• Bizcocho de cacao al microondas
• Brazo de chocolate relleno de fresas
• Tarta de oreo

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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