Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Berenjenas con bechamel de jamón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 Berenjenas
1 diente de ajo
250 gr de jamón serrano en taquitos
2 cucharadas de harina
1 vaso de leche
50 gr de queso rallado para gratinar
aceite virgen de oliva
sal
Instrucciones
Abrir las berenjenas a la mitad en sentido longitudinal, envolverlas con papel aluminio. Asarlas en el horno a 200º, durante 1 hora.

Quitar la carne de las berenjenas triturar y reservar.

Dorar el jamón con un poquito de aceite, la berenjena triturada y el ajo picado. Agregar la harina, cocinarlo brevemente e incorporar la leche a poquitos y sin dejar de remover. Cocina a fuego suave hasta conseguir el espesor deseado.

Rellenar las berenjenas con la bechamel y cubrir con queso rallado. Gratinar en el horno 5 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/02/2007 04:04

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pastel de alcachofas
Quiché de gambas y champiñones
Strudel vegetal
Ensalada de caballa y aguacates
Cuajado de setas

Truco del día Curiosidades
Carne asada más dorada
Una buena forma de conseguir que una pieza de carne asada y su jugo luzcan un tono dorado que provoque que a tus invitados se les haga la boca agua, es añadir una cucharadita de azúcar al agua con que se rocía al asado. Además, el sabor del plato mejorará enormemente.
Más trucos [+]
Zumos de famosos
El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: ?La vida es un milagro?. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto ?Che? Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina