|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Berenjenas con bechamel de jamón
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
4 Berenjenas
1 diente de ajo
250 gr de jamón serrano en taquitos
2 cucharadas de harina
1 vaso de leche
50 gr de queso rallado para gratinar
aceite virgen de oliva
sal
|
|
Instrucciones
|
Abrir las berenjenas a la mitad en sentido longitudinal, envolverlas con papel aluminio. Asarlas en el horno a 200º, durante 1 hora.
Quitar la carne de las berenjenas triturar y reservar.
Dorar el jamón con un poquito de aceite, la berenjena triturada y el ajo picado. Agregar la harina, cocinarlo brevemente e incorporar la leche a poquitos y sin dejar de remover. Cocina a fuego suave hasta conseguir el espesor deseado.
Rellenar las berenjenas con la bechamel y cubrir con queso rallado. Gratinar en el horno 5 minutos.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/02/2007 04:04
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Endibias menos amargas
Cuando laves las endibias antes de prepararlas, evita dejarlas en remojo, ya que así se acentúa su amargor. Es mejor lavarlas bajo el chorro de agua y secarlas bien después.
Más trucos [+] |
El arroz de Calasparras
Uno de los pocos arroces con Denominación de Origen de España es el de Calasparra, Murcia. Crece en las tierras regadas por el río Segura y su cultivo es biológico, por lo que es un arroz de gran calidad.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
