Poner los lomos de bacalao cubiertos de aceite en una cazuela, calentar al fuego sin que llegue a hervir, retirarlo del fuego, tapar y dejar reposar 30 minutos.

Escurrirlo, sazonarlo y mantenerlo tapado para que no se enfríe.

Pintar los pimientos con aceite y hornearlos a 180ºC unos 30 minutos, sacarlos, taparlos, pelarlos y cortarlos en tiras. Dorar en aceite caliente el ajo laminado, añadir el pimentón y el vinagre, mover e incorporar los pimientos con su jugo.

Para hacer el puré de patata cocer las patatas sin pelar en agua con sal. Escurrirlas, dejarlas secar, pelarlas y pasarlas por el pasapurés añadir la leche hirviendo, sal y batir hasta que quede una crema homogénea.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/05/2018 10:09

• Hojaldre de besugo
• Atún marinado
• Gambas a la plancha
• Sepia con ajo, perejil y limón
• Hojaldre de langostinos y champiñones

Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

Más curiosidades [+]