Limpiar el calabacín, el pimiento y la cebolla, cortar en medias rodajas el calabacín y en tiras el pimiento y la cebolla.

Poner aceite en el fondo de una sartén, salpimentar las verduras y pocharlas.

Mientras, salpimentar los filetes de atún y ásarlos en una plancha o en una sartén durante 4 minutos aproximadamente.

Condimentar las verduras con un poco de vinagre. Servir el atún con las verduras.

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Contribución: espaciorecetas 15/04/2008 12:44

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La forma correcta de cocer las legumbres es metiéndolas en agua fría y añadiendo, siempre que les haga falta, más agua fría. La excepción son los garbanzos, que deben introducirse cuando el agua ya hierve y, si es necesario, hay que añadirles siempre agua caliente.

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