Receta de Arroz marinero

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 2 tazas de arroz
  • 500 gr. de calamares
  • 500 gr. de langostinos o camarones
  • 500 gr. de almejas
  • 1 kg. de mejillones
  • 2 cebollas
  • 6 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • aceite

Instrucciones

Rehogar en una sartén con aceite las cebollas y ajos picaditos, añadir los tomates, pelados, sin semillas y picadito.

Saltear las verduras unos minutos y añadir el arroz.

Verte el caldo de pescado caliente junto con los calamares limpios y cortados en arroz, llevar al punto de ebullición e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.

Retirar del fuego e incorporar los mejillones y almejas bien limpias y los langostinos pelados.

Llevar nuevamente al horno durante 15 minutos mas.

Pasado este tiempo, retirar y espolvorear con perejil picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2012 12:17

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