Receta de Arroz marinero
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 500 gr. de calamares
- 500 gr. de langostinos o camarones
- 500 gr. de almejas
- 1 kg. de mejillones
- 2 cebollas
- 6 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 4 tazas de caldo de pescado
- aceite
Instrucciones
Rehogar en una sartén con aceite las cebollas y ajos picaditos, añadir los tomates, pelados, sin semillas y picadito.
Saltear las verduras unos minutos y añadir el arroz.
Verte el caldo de pescado caliente junto con los calamares limpios y cortados en arroz, llevar al punto de ebullición e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
Retirar del fuego e incorporar los mejillones y almejas bien limpias y los langostinos pelados.
Llevar nuevamente al horno durante 15 minutos mas.
Pasado este tiempo, retirar y espolvorear con perejil picado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2012 12:17
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