En un cuenco de barro se fríe el conejo y el pollo.

Se añade un poco de tomate y una vez sofrito se agrega agua, para dejar hervir durante 30 minutos aproximadamente.

Se pone el arroz y el paellero CARMENCITA. Cuando el arroz esté semiblanco añadir los huevos batidos y la longaniza troceada.

Introducir en el horno caliente hasta que el huevo se dore, aprox, 15 o 20 minutos para dorar el huevo.

Dejar reposar y servir.

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Fuente: Paellero CARMENCITA
Contribución: espaciorecetas 14/12/2006 15:18

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Aunque, desde nuestro punto de vista, toda la comida china nos pueda parecer igual, está internacionalmente reconocido que la mejor cocina china es la cantonesa. El clima tropical de la zona, sus mares y sus ríos, llenos a rebosar de peces, y el contacto continuo con otras culturas desde hace 3.000 años, han convertido Cantón como el referente de la buena gastronomía china.

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