Cocer el arroz en agua con sal 20 minutos, lavarlo y escurrirlo.

Hacer una tortilla con el huevo sin doblar, como un crep y cortarla a tiras. Lavar el cebollino, secarlo y cortarlo con las tijeras.

Saltear en el aceite las gambas y el pollo en dados, sacarlos y reservarlos. En el aceite sobrante del pollo, freír la cebolla en aros finos y el pimiento picado, hasta que empiecen a tomar color.

Verter la salsa de soja, rehogar unos minutos y añadir el arroz cocido y escurrirlo, mezclar y rehogarlo 5 minutos junto con el pollo, la tortilla, las gambas y el cebollino.

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Contribución: espaciorecetas 06/08/2007 02:15

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Actualmente, casi un tercio de los pescados y mariscos que consumimos proceden de granjas marinas, es decir, que son criados en espacios de mar cerrados para su posterior consumo humano. Además, se calcula que, en el 2010, el consumo de pescado de acuicultura ascenderá un 40%.

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