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Receta de Tallarines con salsa marinera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
300 gr de berberechos
400 gr de tallarines

Para la salsa marinera
-----------------------------
500 gr de tomates enteros cocidos
4 dientes de ajo
2 cuchardas de perejil picado
1 vasito de vino blanco
aceite
sal y pimienta
Instrucciones
Pon los berberechos en agua con sal media hora; cuécelos en un poco de agua durante un par de minutos, escúrrelos y quítales las conchas a todos excepto a unos cuantos que utilizaremos para decorar.

Hierve las tallarines hasta que estén "al dente" y escúrrelos.

Para preparar la salsa
-----------------------------
Pica y dora el ajo; añade el tomate, cortado en dados, el perejil y el vino blanco, salpiméntalo y cocínalo 10 minutos; agrega los berberechos.

Sirve la pasta mezclada con la salsa marinera.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/02/2011 17:52

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