Pochar la cebolla picada muy fina en el aceite y, cuando esté cristalina, rehogar encima el arroz durante 5 minutos. Verter el vino, mover hasta que se evapore y añadir el caldo hirviendo.

Salpimentar y mover a fuego suave durante 20 minutos. Cinco minutos antes de terminar la cocción del arroz, añadir la salsa pesto y el queso, mover para mezclar todo y, fuera el fuego, añadir y mezclar la yema.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:57

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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