Pochar la cebolla picada muy fina en el aceite y, cuando esté cristalina, rehogar encima el arroz durante 5 minutos. Verter el vino, mover hasta que se evapore y añadir el caldo hirviendo.

Salpimentar y mover a fuego suave durante 20 minutos. Cinco minutos antes de terminar la cocción del arroz, añadir la salsa pesto y el queso, mover para mezclar todo y, fuera el fuego, añadir y mezclar la yema.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:57

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Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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