Calentar 8 cucharadas de aceite en una sartén y freír los dientes de ajo picados, cuando se doren, rehogar encima el arroz, cubrir con el agua con sal y dejar cocer 10 minutos a fuego vivo y 7 a fuego flojo.

Limpiar los champiñones y la zanahoria y cortarlos en cuadritos. Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, freír la cebolla picada y saltear encima los champiñones y zanahorias.

Rehogar la harina, dorarla y añadir el vino, consumir al fuego e incorporar el tomate y el perejil, mover sobre el fuego, incorporar el caldo, cocer y sazonar con sal y pimienta.

Servir con el arroz.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/03/2007 04:04

• Espaguetis frutidimare
• Arroz caldoso con garbanzos
• Macarrones con chistorra
• Arroz meloso
• Espaguetis a la marinera

El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

Más curiosidades [+]