Salpimetar, enharinar y dorar la carne en aceite.

Añadir la salsa de tomate, freirla, verter el vino, dejar reducir, incorporar las hierbas aromáticas y el caldo, tapar y cocer lentamente 30 minutos.

Incorporar las aceitunas deshuesadas y continuar la cocción 5 minutos más.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 04:28

• Alitas de pollo crujientes con salsa agridulce
• Lasaña a la boloñesa con berenjenas
• Lomo en salsa de champiñones
• Pechuga de pollo en papillote
• Guisado de cabrito

Siempre se ha dicho que Marco Polo o, más concretamente, uno de sus marineros llamado Spaghetti, descubrió que los nativos de una isla asiática comían unos hilos deliciosos de pasta y decidió importar esta comida a Italia. Pero hoy sabemos que esta leyenda es falsa, porque según unos relieves del siglo IV a.C. los antiguos etruscos ya comían pasta hecha en casa.

Más curiosidades [+]