Sazonar con sal y pimienta la carne, añadir los huevos y la bechamel fría, mezclar y dejar reposar ½ hora.

Formar albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en el aceite sin que se queme la harina.

Para la salsa freír en el aceite la cebolla y el ajo picados, dorar encima la harina, añadir el tomate, sazonar, y añadir el vino y el caldo.

Dar unos hervores y verter sobre las albóndigas. Cocer a fuego lento moviendo la cazuela por las asas con cuidado de que no se rompan.

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Contribución: espaciorecetas 25/05/2018 13:43

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