Hervir zanahorias, pero que queden algo duras, al "diente", trocearlas.

En el mortero machaco el diente de ajo, con una cucharadita de cominos y la sal, aliñar la zanahoria con el majado, aceite y un buen vinagre, remover bien, y servir frío, después de unas horas en la nevera para que cojan mejor el sabor.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:16

• Zanahorias gratinadas
• Gazpacho extremeño
• Ensalada de navidad
• Ensalada de maíz con salsa de soja
• Ensalada de canónigos, tomate, queso y anchoas

De los productos de la huerta, el que mayor aporte calórico tiene, por cada 100 gramos, es el ajo, unas 114 calorías, y el más ligero es el pepino que tan sólo proporciona 12 calorías por cada 100 gr.

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