Lava el pimiento, quiítale las semillas y córtalo en tiras; lava y corta el calabacín en rodajas.

Corta los extremos verdes de los ajos tiernos y limpia y trocea las setas.

Asa las verduras y las setas en la plancha o sartén con aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando; sazónalo con sal gorda y pimienta.

Sirve las verduras a la plancha ecoradas con albahaca picada.

Calorías por ración: 94 Kcal.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/02/2011 09:56

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Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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