Receta de Tosta de queso con tomate y anchoa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 8 anchoas en salazón
- 2 huevos cocidos
- 2 tomates
- 250 gr de queso
- 100 gr de azúcar
- 200 ml de vinagre de Módena
- agua
Instrucciones
Reduce el vinagre de Módena en un cazo y añade el azúcar. Deja reducir hasta que quede una salsa espesa. Reserva.
Cuece los huevos en un cazo durante 10 minutos, pélalos, córtalos en rodajas y reserva.
Ralla los tomates, corta el queso en triángulos y tuesta el pan.
Para montar unta el pan tostado con el tomate.
Pon encima cuatro porciones de queso, dos rodajas de huevo cocido y dos anchoas.
Salpica con el vinagre de Módena y sirve.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 12:42
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