Receta de Tosta de queso con tomate y anchoa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan
  • 8 anchoas en salazón
  • 2 huevos cocidos
  • 2 tomates
  • 250 gr de queso
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de vinagre de Módena
  • agua

Instrucciones

Reduce el vinagre de Módena en un cazo y añade el azúcar. Deja reducir hasta que quede una salsa espesa. Reserva.

Cuece los huevos en un cazo durante 10 minutos, pélalos, córtalos en rodajas y reserva.

Ralla los tomates, corta el queso en triángulos y tuesta el pan.

Para montar unta el pan tostado con el tomate.

Pon encima cuatro porciones de queso, dos rodajas de huevo cocido y dos anchoas.

Salpica con el vinagre de Módena y sirve.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 12:42

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