Lavar, secar los calabacines y las berenjenas, cortarlos en lonchas finas de 2 cm., y ponerlas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

Pintarlas ligeramente con aceite, espolvorearlas con sal y pimienta y hornearlas a 180ºC hasta que estén doradas. Hay que vigilar porque se queman muy rápido.

Para hacer la salsa escurrir los pimientos y batirlos con el queso crema y el queso de cabra hasta que la mezcla sea homogénea.

Servir los chips con la salsa para mojar.

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Contribución: espaciorecetas 21/05/2018 14:56

• Jamón con melocotón
• Jamón dulce relleno de salmón
• Brandada de bacalao
• Huevos rotos con jamón
• Arepas de queso frito

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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