Batir los huevos, el azúcar, las almendras y el coco.

Añadir la leche condensada y la leche normal.

Mezclar bien con la batidora y verter la mezcla en un molde caramelizado.

Hornear hasta que se despegue de las paredes del molde, unos 45 minutos a 180º en el horno previamente calentado.

Dejar que se enfríe y meter en la nevera hasta la hora de servir.

Desmoldar y decorar con nata montada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/11/2005 03:29

• Tarta de mousse de chocolate
• Hojuelas con arándanos
• Buñuelos de viento
• Pudin de manzana con salsa
• Torrijas de vino o de leche

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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