Receta de Tarta de piña y coco al ron

Tarta de piña y coco al ron

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 rodajas de piña
  • 1/4 de coco
  • 1 lámina de pasta brisa
  • Para la crema de coco
  • -----------------------------
  • 80 gr de mantequilla
  • 80 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 80 gr de coco rallado
  • 1 cucharada de ron

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC.

Para hacer la crema

---------------------------

Bate la mantequilla con el azúcar; añade los huevos de uno en uno, el coco y el ron y mézclalo.

Retira el corazón a las rodajas de piña y córtalas en forma de triángulo; corta el coco en tiras.

Corta la masa en 4 trozos, forra con ellos 4 moldes individuales para horno, pincha las bases, revístelas con papel de aluminio y llénalas con legumbres secas.

Cuécelo en el horno durante 15 minutos y retira las legumbres y el papel de aluminio; extiende la crema, coloca los triángulos de piña y unas tiras de coco por encima y hornéalo 15 minutos más.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2011 18:01

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Desengrasante natural

La manzana es un excelente desengrasante natural. Si has pelado una, antes de tirar su piel, pasa su parte interna por los mármoles y verás que resultado.

Más curiosidades [+]