Poner en brandy las ciruelas. Dejar que se hidraten durante 25 minutos.

Espolvorear una mesa con un poco de harina, colocar encima la placa de hojaldre y estirarla con un rodillo.

Forrar un molde de fondo desmontable, cortar los bordes y resérvar, pinchar la parte inferior con un tenedor. Introduce el el horno a 180º durante 10 minutos.

Poner en un bol grande 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de harina. Verter la nata y los huevos y batir bien. Agregar las ciruelas escurridas. Pelar las manzanas y rállalas encima.

Retirar la tarda del horno, colocar encima el relleno. Amasar los bordes del hojaldre y cortarlos en tirar, cubrir la tarta con las tiras de hojaldre en forma de rejilla.

Introducir en el horno a 180º durante 30 minutos.

Cubrir con una fina capa de mermelada para darle brillo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/09/2006 05:48

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