Receta de Tarta de melocotón y avellanas
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Para la base
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- 150 gr de galletas tipo María
- 90 gr de mantequilla
- Para el relleno
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- 3 cucharadas de harina, unos 90 gr
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 50 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 20 gr de avellanas
- 1/2 taza de mermelada de fresa
- 6 mitades de melocotón en conserva
- un poco de almíbar de melocotón
Instrucciones
Precalienta el horno a 180ºC
Para hacer la base
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Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente ablandada; pica ligeramente las avellanas y resérvalas.
Engrasa un molde desmontable pra horno y extiende la mezcla de galleta y mantequilla.
Para prepar el relleno
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En un bol, mezcla la harina con la levadura, la vainilla, el azúcar, la mantequilla y los huevos -si la mezcla queda muy espesa, añade un poco de almíbar de melocotón-.
Recupera el molde, extiende la mermelada de fresa sobre la base de galleta y vierte el relleno que acabas de preparar por encima.
Escurre las mitades de melocotón, disponlas con la parte cortada hacia abajo y espolvorea las avellanas; hornéalo 30 minutos.
Retira la tarta y déjala enfriar antes de servirla.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 22:48
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