Receta de Croissants rellenos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 croissants pequeños( o 4 de tamaño normal)
  • 1/2 vaso de leche evaporada
  • 100 gr. de champiñones
  • 2 pechugas de pollo
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • sal, aceite yl pimienta

Instrucciones

Asa las pechugas en la mantequilla y un poco de aceite.

Deshuésalas y desmenúzalas.

En la misma grasa rehogar la harina de maíz y antes de que tome color, añadir los champiñones troceados. Cocer unos minutos, salpimentar y verter la leche evaporada. Agregar el pollo y dejarlo cocer 3-4 minutos, sin dejar de remover.

Abrir los croissants por la mitad, procurando que no se rompan y rellenarlos con la preparación anterior. Pintarlos con la yema de huevo y dorarlos unos minutos a horno fuerte.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/09/2007 07:06

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