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Receta de Croissants rellenos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
8 croissants pequeños( o 4 de tamaño normal)
1/2 vaso de leche evaporada
100 gr. de champiñones
2 pechugas de pollo
50 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
1 cucharadita de harina de maíz
sal, aceite yl pimienta
Instrucciones
Asa las pechugas en la mantequilla y un poco de aceite.

Deshuésalas y desmenúzalas.

En la misma grasa rehogar la harina de maíz y antes de que tome color, añadir los champiñones troceados. Cocer unos minutos, salpimentar y verter la leche evaporada. Agregar el pollo y dejarlo cocer 3-4 minutos, sin dejar de remover.

Abrir los croissants por la mitad, procurando que no se rompan y rellenarlos con la preparación anterior. Pintarlos con la yema de huevo y dorarlos unos minutos a horno fuerte.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 01/09/2007 07:06

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