Receta de Tarta de calabaza y almendra

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 1 base de pasta brisa o quebrada
  • 500 gr de pulpa de calabaza rallada
  • 2 huevos
  • 200 gr de nata líquida
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de jengibre rallado
  • 50 gr de almendra molida
  • azúcar glas

Instrucciones

Extender la masa quebrada en un molde y pinchar el fondo, poner garbanzos y hornear a 180ºC durante 10 minutos.

Mezclar a mano la pulpa de la calabaza rallada, los huevos, la nata, el azúcar, la canela, el jengibre y la almendra molida.

Verter la mezcla sobre la tartaleta medio cocida y volver a cocer en el horno a 180ºC unos 30 minutos, hasta que esté dorada la superficie.

Enfriar y servir decorándola con azúcar glas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:53

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