Extender la masa quebrada en un molde y pinchar el fondo, poner garbanzos y hornear a 180ºC durante 10 minutos.

Mezclar a mano la pulpa de la calabaza rallada, los huevos, la nata, el azúcar, la canela, el jengibre y la almendra molida.

Verter la mezcla sobre la tartaleta medio cocida y volver a cocer en el horno a 180ºC unos 30 minutos, hasta que esté dorada la superficie.

Enfriar y servir decorándola con azúcar glas.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:53

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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