Receta de Tallarines de espinacas con ternera
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de tallarines de espinacas
- 2 filetes de ternera
- 1 cebolla
- ½ vasito de vino blanco
- 1 vaso de caldo de verdura
- 200 ml de nata líquida
- 6 cucharadas de harina
- queso parmesano rallado
- aceite, pimienta y sal.
Instrucciones
Cocer los tallarines como indique el fabricante, escurrir y reservar.
En un plato mezclar la harina con un poco de sal y pimienta, cortar los filetes en tiras finas y rebozarlas para freírlas a continuación en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doradas, depositarlas sobre papel absorbente de cocina y reservar.
En la misma sartén que se han hecho las tiras de ternera, sofreir la cebolla previamente picada, cuando empiece a transparentar, verter el vino y dejar cocer hasta que se evapore ligeramente, a continuación agregar la nata líquida y el caldo y salpimentar.
Incorporar de nuevo las tiras de carne a la sartén y mezclar bien.
Servir los tallarines con la salsa elaborada y terminar espolvoreando el queso parmesano rallado.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/03/2008 18:25
Recetas relacionadas que te pueden interesar