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Receta de Tallarines de espinacas con ternera
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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400 gr de tallarines de espinacas
2 filetes de ternera
1 cebolla
½ vasito de vino blanco
1 vaso de caldo de verdura
200 ml de nata líquida
6 cucharadas de harina
queso parmesano rallado
aceite, pimienta y sal.
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Instrucciones
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Cocer los tallarines como indique el fabricante, escurrir y reservar.
En un plato mezclar la harina con un poco de sal y pimienta, cortar los filetes en tiras finas y rebozarlas para freírlas a continuación en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doradas, depositarlas sobre papel absorbente de cocina y reservar.
En la misma sartén que se han hecho las tiras de ternera, sofreir la cebolla previamente picada, cuando empiece a transparentar, verter el vino y dejar cocer hasta que se evapore ligeramente, a continuación agregar la nata líquida y el caldo y salpimentar.
Incorporar de nuevo las tiras de carne a la sartén y mezclar bien.
Servir los tallarines con la salsa elaborada y terminar espolvoreando el queso parmesano rallado.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/03/2008 18:25
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