Pela y trocea los calabacines, la cebolla y las patatas.

Rehoga la cebolla y el calabacín en una olla con mantequilla y aceite durante 10 minutos; añade las patatas y sofríelas durante un par de minutos.

Vierte el caldo, salpimiéntalo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; tritúralo y cuélalo.

Viértelo de nuevo en la olla, añade la leche y la nata, caliéntalo y retíralo cuando hierva; déjalo enfriar en el frigorífico.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/02/2011 16:51

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Si, durante la comida, quieres soltar los cubiertos para beber o para conversar, debes recordar que el tenedor y el cuchillo –o la pala de pescado- se dejan dentro del plato, a ambos lados. El tenedor, a la izquierda, con las púas hacia abajo y el cuchillo o pala, a la derecha, con el filo mirando hacia ti. Cuando acabes de comer, el cuchillo y el tenedor se colocan, el uno junto al otro, como si marcaran las tres y cuatro en un reloj. Coloca el tenedor por debajo del cuchillo con las púas hacia arriba.

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