Pela y corta las patatas en dados y cuécelas en agua con una cucharadita de sal 15 minutos; escúrrelas.

Pasa las patatas por el pasapurés, añde la mantequilla, la nuez moscada y un poco de sal y mézclalo.

Corta algunas aceitunas en rodajas (para decorar), pica el resto junto con los huevos y desmenuza el atún.

Mezcla el relleno con un poco de mayonesa en bun bol; vierte el tomate en una sartén y cuécelo unos minutos.

Extiende el puré de patatas bien escurrido sobre una hoja de film transparente y distribuye el relleno preparado en el centro.

Enróllalo con la ayuda del papel, cierra bien los extremos y guárdalo en el frigorífico durante 30 minutos.

Retira el papel, extiende mayonesa por encima y cubre los laterales con tomate; decóralo con aceitunas y tiras de pimiento.

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Contribución: espaciorecetas 22/02/2011 16:54

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