Receta de Sopa de puerros

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 125 gr de mantequilla
  • 8 rebanadas de pan frito
  • 4 puerros
  • 3 patatas
  • 1 cucharadita de pimienta
  • sal

Instrucciones

Pelar y trocear las patatas; trocear los puerros.

Freír en una sartén, a fuego suave, con la mantequilla las patatas y los puerros troceados.

A continuación cuando estén a medio freír, habria que añadir 6 tazas de agua y sazonar con sal y pimienta; dejar cocer hasta que las patatas estén a punto de deshacerse.

Retirar las patatas, exprimirlas y pasarlas por un tamiz.

Incorporar de nuevo las patatas a los puerros; removerlo bien todo hasta que todo esté bien mezclado.

Servir la spa acompañada del pan frito.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 10:31

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