Pelar y trocear las patatas; trocear los puerros.

Freír en una sartén, a fuego suave, con la mantequilla las patatas y los puerros troceados.

A continuación cuando estén a medio freír, habria que añadir 6 tazas de agua y sazonar con sal y pimienta; dejar cocer hasta que las patatas estén a punto de deshacerse.

Retirar las patatas, exprimirlas y pasarlas por un tamiz.

Incorporar de nuevo las patatas a los puerros; removerlo bien todo hasta que todo esté bien mezclado.

Servir la spa acompañada del pan frito.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 10:31

• Ensalada campera
• Patatas rellenas de espinacas y piñones
• Cazuela de patatas con atún fresco
• Milhojas de patata
• Arroz con costillas de cerdo

Dicen los expertos que las personas que padecen asma deberían comer cebolla, a ser posible, cada día, ya que, gracias a su riqueza en tiosulfinatos, alivia la constricción de los bronquios y como, además, es muy rica en quercitina, mejora las alergias.

Más curiosidades [+]