Receta de Sopa de puerros
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla
- 8 rebanadas de pan frito
- 4 puerros
- 3 patatas
- 1 cucharadita de pimienta
- sal
Instrucciones
Pelar y trocear las patatas; trocear los puerros.
Freír en una sartén, a fuego suave, con la mantequilla las patatas y los puerros troceados.
A continuación cuando estén a medio freír, habria que añadir 6 tazas de agua y sazonar con sal y pimienta; dejar cocer hasta que las patatas estén a punto de deshacerse.
Retirar las patatas, exprimirlas y pasarlas por un tamiz.
Incorporar de nuevo las patatas a los puerros; removerlo bien todo hasta que todo esté bien mezclado.
Servir la spa acompañada del pan frito.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 10:31
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