Para empezar con esta preparación habría que cortar las cebollas en rodajas finas, ponerlas en una olla y dorarlas en mantequilla.

Añadir el caldo, la sal, la pimienta y hervir 15 minutos a fuego lento.

Colocar el pan en recipientes individuales para hornear.

Verter en ellos el caldo con las cebollas.

Espolvorear con el queso rallado.

Poner en el horno a gratinar hasta que se funda el queso y forme una costra.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:27

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Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

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