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Receta de Tallarines con pollo a la albahaca

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
400 gr de tallarines
4 pechugas de pollo pequeñas
sal
pimienta

Para el aceite de albahaca
-----------------------------------
1/2 vaso de aceite
20 hojas de albahaca

Para la salsa
------------------
2 tazas de nata líquida
3 cucharadas de mantequilla
100 gr de queso parmesano rallado
una pizca de nuez moscada
Instrucciones
Sazona las pechugas con sal y pimienta y dóralas en una parrilla o sartén; córtalas en trozos.

Mientras tanto, prepara el aceite de albachaca, triturando con la batidora las hojas de albahaca y el aceite

Cuence la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal hasta que esté "al dente"; escúrrela.

Para hacer la salsa, calietna la mantequilla en un cazo, calienta la mantequilla en un cazo, añade la nata, el queso, la nuez moscada, un poco de sal y de pimienta y cuécelo durante 1 minuto.

En un bol, mezcla los tallarines con la salsa.

Sirve los tallarines con los trozos de pollo y con el aceite de albahaca por encima.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 19/02/2011 18:43

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