Receta de Tallarines con pollo a la albahaca

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de tallarines
  • 4 pechugas de pollo pequeñas
  • sal
  • pimienta
  • Para el aceite de albahaca
  • -----------------------------------
  • 1/2 vaso de aceite
  • 20 hojas de albahaca
  • Para la salsa
  • ------------------
  • 2 tazas de nata líquida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • una pizca de nuez moscada

Instrucciones

Sazona las pechugas con sal y pimienta y dóralas en una parrilla o sartén; córtalas en trozos.

Mientras tanto, prepara el aceite de albachaca, triturando con la batidora las hojas de albahaca y el aceite

Cuence la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal hasta que esté "al dente"; escúrrela.

Para hacer la salsa, calietna la mantequilla en un cazo, calienta la mantequilla en un cazo, añade la nata, el queso, la nuez moscada, un poco de sal y de pimienta y cuécelo durante 1 minuto.

En un bol, mezcla los tallarines con la salsa.

Sirve los tallarines con los trozos de pollo y con el aceite de albahaca por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 18:43

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