Receta de Solomillo de cerdo al curry

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 solomillo de cerdo
  • cebolla
  • curry
  • nata líquida
  • sal
  • pimienta
  • aceite y mantequilla

Instrucciones

Cortar el solomillo de cerdo en medallones gruesos, como de 2 cm.

En una cazuela calentar el aceite y la mantequilla.

Dorar los medallones de cerdo, salpimentados al gusto, y reservar.

En la misma cazuela poner a sudar la cebolla bien picada (deberéis dejar templar un poco el aceite para evitar que se dore demasiado), cuando esté transparente, añadir el curry, un par de cucharadas de caldo de carne y poner a cocer.

Cuando comienza a hervir, añadir el cerdo que habíamos reservado, dejándolo a fuego suave hasta que esté bien hecho.

Añadir la nata líquida, removiendo un poco y retirando del fuego antes de que vuelva a hervir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2012 12:49

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