Calentar el aceite en una sartén y freír despacio la cebolla picada, los pimientos en tiras finas y el puerro en rodajas finas, hasta que estén tiernos, sazonar con sal, pimienta y espolvorear de albahaca picada.

Engrasar ligeramente cazuelitas individuales y colocar encima el refrito de puerro-pimiento-cebolla.

Cascar un huevo encima, sazonarlos, taparlos y meterlos en el horno de 15 a 20 minutos a 175º.

Espolvorear perejil y albahaca picados y servir caliente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/12/2006 15:23

• Montado mixto de patata
• Ensalada de huevo duro y aceitunas
• Preñaos de chorizo
• Champiñones con chorizo
• Croquetas de queso y espinacas con nueces

El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

Más curiosidades [+]