Receta de Huevos con pimientos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 huevos
  • 4 puerros
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 6 cucharadas de aceite
  • albahaca
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén y freír despacio la cebolla picada, los pimientos en tiras finas y el puerro en rodajas finas, hasta que estén tiernos, sazonar con sal, pimienta y espolvorear de albahaca picada.

Engrasar ligeramente cazuelitas individuales y colocar encima el refrito de puerro-pimiento-cebolla.

Cascar un huevo encima, sazonarlos, taparlos y meterlos en el horno de 15 a 20 minutos a 175º.

Espolvorear perejil y albahaca picados y servir caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/12/2006 15:23

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