Receta de Secreto con patatas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de carne de secreto
- 6 patatas medianas
- 6 cucharadas de tomate natural triturado
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 2 ajos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- perejil
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 1 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
Instrucciones
Trocear el secreto en dados y salpimentar.
Sellar el secreto y reservar.
Hacer un sofrito con los ajos, las cebollas y los pimientos en trocitos pequeños.
Añadir el pimentón, el laurel y el comino; remover un minuto y añadir el secreto ya sellado que habías reservado.
Un par de minutos rehogando todo y añadir el vino blanco; dejar un par de minutos para que se evapore el alcohol y añadir un litro de agua aproximadamente.
Cuando empiece a hervir añadir las patatas chasqueadas, sal al gusto y dejar cocer aproximadamente 20 minutos, hasta que la patata esté cocida.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/11/2023 09:55
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