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Receta de Secreto con patatas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de carne de secreto
  • 6 patatas medianas
  • 6 cucharadas de tomate natural triturado
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 2 ajos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • perejil
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal y pimienta

Instrucciones

Trocear el secreto en dados y salpimentar.

Sellar el secreto y reservar.

Hacer un sofrito con los ajos, las cebollas y los pimientos en trocitos pequeños.

Añadir el pimentón, el laurel y el comino; remover un minuto y añadir el secreto ya sellado que habías reservado.

Un par de minutos rehogando todo y añadir el vino blanco; dejar un par de minutos para que se evapore el alcohol y añadir un litro de agua aproximadamente.

Cuando empiece a hervir añadir las patatas chasqueadas, sal al gusto y dejar cocer aproximadamente 20 minutos, hasta que la patata esté cocida.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/11/2023 09:55

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