Precalentar el horno a 200º.

Lavar las patatas, pincharlas, aliñarlas con sal y aceite, en volverlas con papel de aluminio y hornearlas 30 minutos.

Extender los filetes y salpimentarlos, colocarles encima una loncha de jamón, otra de queso y doblarlos por la mitad para darles forma de San Jacobo.

Batir el huevo y rebozar los filetes; pasarlos por huevo, y después, por pan rallado.

Freirlos por ambos lados; retirarlos y escurrirlos sobre papel de cocina.

Acompañarlos de las patatas aliñadas con mantequilla y sal. Servir con tomate ketchup en una salsera aparte.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 16:21

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Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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