Precalentar el horno a 200º.

Lavar las patatas, pincharlas, aliñarlas con sal y aceite, en volverlas con papel de aluminio y hornearlas 30 minutos.

Extender los filetes y salpimentarlos, colocarles encima una loncha de jamón, otra de queso y doblarlos por la mitad para darles forma de San Jacobo.

Batir el huevo y rebozar los filetes; pasarlos por huevo, y después, por pan rallado.

Freirlos por ambos lados; retirarlos y escurrirlos sobre papel de cocina.

Acompañarlos de las patatas aliñadas con mantequilla y sal. Servir con tomate ketchup en una salsera aparte.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 16:21

• Ternera con verduras y anacardos
• Pastel de ternera con salsa de queso
• Lomo con salsa de almendras
• Lomo a la mostaza
• Carne guisada con tomate

Este típico arroz italiano no se puede clasificar ni entre los arroces secos ni entre los caldosos. Más bien debería considerarse como un arroz cremoso. Para preparar un risotto se debe añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca totalmente inmerso en el líquido.

Más curiosidades [+]