Espolvorear los libritos con sal y pimienta y cortar las lonchas de jamón por la mitad.

Poner en el interior de cada librito media loncha de jamón y una loncha de queso.

Pasar cada librito por el huevo batido y por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén, freír los libritos hasta que se doren, retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:04

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Si el termostato del horno está roto, podemos saber su temperatura introduciendo en él una hoja de papel blanca. Si tarda mucho en amarillear, el horno está flojo. Si la hoja de papel se pone amarilla muy rápidamente y si, al verter una gota de agua, ésta se evapora deprisa, hablamos de horno moderado. Y, si la hoja de papel se tuesta al instante y la gota de agua se evapora al momento, tenemos el horno fuerte.

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