Limpiar la carne de buey de mar. Tener cuidado en no dejar ningún trozo de cáscara.

Picar junto con el huevo y el cebollino muy fino. Pelar, despepitar y picar el tomate.

Mezclar todo con la mahonesa con una espátula de goma.

Servir con tostas de pan blanco.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 14:22

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• Besugo con patatas
• Hojaldre de langostinos y champiñones
• Timbal de aguacate y salmón

Si, durante la comida, quieres soltar los cubiertos para beber o para conversar, debes recordar que el tenedor y el cuchillo –o la pala de pescado- se dejan dentro del plato, a ambos lados. El tenedor, a la izquierda, con las púas hacia abajo y el cuchillo o pala, a la derecha, con el filo mirando hacia ti. Cuando acabes de comer, el cuchillo y el tenedor se colocan, el uno junto al otro, como si marcaran las tres y cuatro en un reloj. Coloca el tenedor por debajo del cuchillo con las púas hacia arriba.

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