Receta de Salpicón templado de langostinos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • ½ kilo de langostinos cocidos
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • 100 gr de frambuesas
  • Vinagreta
  • ---------------
  • 1 cebolla pequeña morada
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de una naranja
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pelar y cortar en dados el aguacate y el mango. Pelar los langostinos, cortarlos en tres trozos y mezclarlos con el aguacate y el mango.

Vinagreta

---------------

Disolver en un bol la sal y la pimienta en el zumo de naranja, añadir la cebolla picada muy fina y el aceite.

Calentar la vinagreta sin que llegue a hervir y verterla sobre el salpicón en una cazuela y calentar un minuto.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2018 13:50

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El divino azafrán

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

Más curiosidades [+]