Receta de Salpicón templado de langostinos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- ½ kilo de langostinos cocidos
- 1 aguacate
- 1 mango
- 100 gr de frambuesas
- Vinagreta
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- 1 cebolla pequeña morada
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- el zumo de una naranja
- sal y pimienta
Instrucciones
Pelar y cortar en dados el aguacate y el mango. Pelar los langostinos, cortarlos en tres trozos y mezclarlos con el aguacate y el mango.
Vinagreta
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Disolver en un bol la sal y la pimienta en el zumo de naranja, añadir la cebolla picada muy fina y el aceite.
Calentar la vinagreta sin que llegue a hervir y verterla sobre el salpicón en una cazuela y calentar un minuto.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2018 13:50
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