Receta de Carpaccio de bacalao
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de bacalao fresco
- ½ kg de tomates maduros
- aceite de oliva
- orégano
- alcaparras
- aceitunas negras
Instrucciones
Meter el bacalao en el congelador en una bolsa de congelar, durante una hora y media.
Pelar los tomates, cortarlos en rodajas finas y repartir en la bandeja donde se servirá el bacalao.
Cortar el bacalao congelado en lonchas lo más finamente que se pueda.
Distribuir las lonchas de bacalao sobre el tomate.
Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano.
Por último, repartir por encima las alcaparras y las aceitunas negras.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:01
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