Precalienta el horno a 180ºC. Limpia la cola, hazle unos cortes en el lomo e inserta rodas de limón; sazónala con sal y pimietna.

Pela las patatas y trocéalas en forma de bolitas con la ayuda de un cortador de bolas de melón; sumerge las bolitas de patata en agua para que no se oscurezcan.

Engrasa un recipiente para horno, coloca la merluza, pon las patatas alrededor y vierte un poco de aceite por encima; hornéalo durante 20 minutos o hasta que la merluza esté cocida.

Sirve la cola de merluza acompañada de las patatas.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/02/2011 23:40

• Vieiras
• Merluza con champiñones al microondas
• Chipirones encebollados
• Langostinos agridulces
• Salpicón de buey de mar

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]