Receta de Quiché de gambas y champiñones

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 lámina de pasta quebrada o de hojaldre
  • 300 g de champiñones (1 lata)
  • 100 g de gambas frescas
  • 200 ml de leche entera
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil fresco
  • 3 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Instrucciones

Saltear el champiñón con un diente de ajo. Espolvorear con perejil picado.

Pelar las gambas y añadirlas a la sartén, dejar cocinar todo junto unos minutos, apartar del fuego y reservar.

En un bol batir muy bien los huevos, agregar la leche y el contenido de la sartén. Mezclar todo para que se entremezclen los sabores.

Verter el contenido del bol encima del molde forrado con la lámina de hojaldre e introducir el molde en el horno previamente precalentado a temperatura de 175º durante 20 minutos.

Transcurridos estos, poner el horno en posición grill y hornear 10 minutos más.

Sacar del horno y desmoldar antes de que se enfríe totalmente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/12/2006 06:25

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Digerir las carnes

Las carnes blancas son más fáciles de digerir que las rojas, pero éstas últimas son más nutritivas.

Más curiosidades [+]