Pelar y trocear las patatas y ponerlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal.

Cuando estén cocidas, escurrirlas, triturarlas en el pasapurés, agregar el huevo crudo y mezclar. Rectificar de sal y reservar.

Picar la cebolla, el ajo y el pimiento, y poner todo a pochar.

Sazonar y remover.

Salpimentar las carnes y espolvorear con orégano, albahaca y perejil. Incorporar a la sartén con las verduras y cocinar 3 minutos.

Cubrir con una capa de puré de patata el fondo de una fuente, verter la carne salteada encima y repartir bien.

Agregar una capa de tomate y encima el resto del puré y extender con la ayuda de una espátula.

Espolvorear el pastel con el queso rallado y gratinar durante 3 minutos. Servir muy caliente.

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Contribución: espaciorecetas 28/04/2007 15:35

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