Receta de Puré de patatas muselina en el microondas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • ½ Kg de patatas
  • 200 gr de jamón serrano o york
  • 1 dl. de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 dl. de nata líquida
  • nuez moscada y sal

Instrucciones

En una fuente refractaria poner las patatas peladas y partidas con un poco de agua hirviendo en el microondas durante 6 o 7 minutos.

Sacar, mover y volver a meter otro tanto.

Para por el pasapurés añadiéndoles la leche caliente y la mantequilla hasta hacer un puré fino mezclándole la nata líquida, la nuez moscada y la sal.

Picar el jamón en juliana.

En una fuente refractaria plana, poner un fondo de puré, encima el jamón y formar varias capas en este orden y acabar en capa de jamón.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 15:04

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