El pulpo tiene que haber sido previamente congelado un mínimo de 3 días.

Meter en la olla rápida el pulpo, sin descongelar.

Cerrar y cuando salga el segundo anillo naranja, programar 3 minutos, dependiendo del tamaño.

Cocer las patatas con el jugo que ha soltado el pulpo, añadiendo agua.

Retiramos el pulpo y comprobamos el punto de cocción, si falta tiempo, añadir agua al jugo que ha soltado y dejarlo un poco mas hasta que este. Escurrirlo. Cuando haya enfriado un poco, cortar las patas y estas en rodajitas al gusto.

Poner las patatas cortadas a rodajas de 1 cm. más o menos, y encima el pulpo, a ser posible en un plato de madera. Echar sal, pimentón picante y pimentón dulce al gusto y un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 10:53

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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