Receta de Pudín de naranja

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 bote de mermelada de naranja
  • 200 gr de pan
  • 4 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 4 cucharadas de pasas de corinto
  • 1 copa de brandy
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de caramelo líquido

Instrucciones

Poner las pasas a remojo del brandy 1/2 hora.

Hervir la leche con el azúcar, añadir el pan cortado en rebanaditas finas y mover con la cuchara de palo cerca del fuego para que se deshaga bien.

Separar del fuego y añadir la mermelada de naranja.

Incorporar las pasas remojadas, el brandy y los huevos batidos como para tortilla, añadir la mantequilla ablandada para que se integre.

Caramelizar el molde y llenarlo con la mezcla anterior.

Cocerlo en el horno al baño maría 45 minutos a 180º.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2007 05:07

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