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Receta de Pudín de naranja

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 bote de mermelada de naranja
200 gr de pan
4 huevos
1 vaso de azúcar
1/2 litro de leche
4 cucharadas de pasas de corinto
1 copa de brandy
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de caramelo líquido
Instrucciones
Poner las pasas a remojo del brandy 1/2 hora.

Hervir la leche con el azúcar, añadir el pan cortado en rebanaditas finas y mover con la cuchara de palo cerca del fuego para que se deshaga bien.

Separar del fuego y añadir la mermelada de naranja.

Incorporar las pasas remojadas, el brandy y los huevos batidos como para tortilla, añadir la mantequilla ablandada para que se integre.

Caramelizar el molde y llenarlo con la mezcla anterior.

Cocerlo en el horno al baño maría 45 minutos a 180º.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/02/2007 05:07

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