Precalienta el horno a 180ºC.

Mezcla en un bol 3 cucharadas de mantequilla con los 2 tipos de mostaza, el zumo de limón, la miel, el pimentón y un poco de sal y de pimienta.

Unta el pollo con la mezcla anterior y colócalo en una fuente refractaria; hornéalo durante 30 minutos o hasta que esté cocido.

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Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 22:30

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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