Limpiar los champiñones, cortar en cuartos y dorarlos con un chorro de aceite y los ajos enteros.

Sazonar. Agregar la nata, el oporto y el caldo. Cocinar durante 20 minutos a fuego medio.

Cortar las lonchas de jamón en tiras más o menos de 2 cm cada una. Pasarlas por harina y huevo y freir en una sartén con abundante aceite caliente. Reservar.

Escalfar los huevos con abundante agua con sal y un buen chorro de vinagre a fuego no muy fuerte duratne unos 3 minutos.

Enrollar las lonchas de jamón fritas y ponerlas en una brocheta de madera (2 o 3 por persona).

Servir con los champiñones y encima el huevo escalfado.

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Contribución: espaciorecetas 21/08/2007 05:48

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Al igual que los mayores, los niños deberían beber bastante agua durante el día para favorecer la digestión, el transporte de nutrientes a las células del cuerpo, la regulación de la temperatura corporal y el buen funcionamiento del aparato circulatorio. Pero es difícil que un niño se pare a beber agua con regularidad, por eso los expertos recomiendan recurrir a alimentos con gran cantidad de agua como la gelatina. Este postre, tan popular fuera de nuestras fronteras, está compuesto, básicamente, por proteínas y agua, es baja en calorías, libre de colesterol y no contiene materia grasa.

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