Cortar las pechugas y póngalas en la sartén a sofreír.

Machacar el ajo y echar a sofreír con las pechugas.

Cortar el plátano en rebanaditas y echar a freír.

Dejarlos dándole vueltas de 2 a 3 minutos.

Sacar y dejar que se escurran en una servilleta.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/08/2007 09:11

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Se pica la carne –la de algunas marcas tiene mucho tejido conjuntivo, es decir, tendones, cartílagos o piel, que poseen mucho colágeno y poco valor nutricional-, la masa de carne se embute en una tripa natural o artificial y se deja reposar. Luego, durante unos minutos, se le aplica calor a una temperatura de unos 90 grados. El producto final se enfría muy rápidamente y se mantiene siempre refrigerado.

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