Receta de Pavo al chocolate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pavo en trozos no muy pequeños
- 3 cucharadas de aceite
- 50 gr de jamón serrano en taquitos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de azúcar
- 40 gr de chocolate negro
- 4 cucharadas de piñones
- 40 gr de uvas pasas
- 1 vaso de caldo de pollo
- sal y pimienta
Instrucciones
Dejar las uvas pasas en remojo en un bol con agua tibia.
Pelar la cebolla y picarla; picar también el jamón.
Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla y el jamón.
Aladir el pavo troceado, salpimentar y dorarle por todos los lados.
Regar con el caldo, tapar la cazuela y dejar cocer, a fuego bajo, durante 30 minutos.
Agregar el azúcar disuelto en el vinagre, el chocolate rallado, los piñones y las uvas pasas escurridas.
Mezclar bien, tapar y continuar la cocción durante 15 minutos más.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/12/2006 15:54
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