Receta de Patatas rellenas de jamón y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 100 gr de jamón de york
- 100 gr de queso
- 4 cucharadas de maíz dulce
- 2 zanahorias
- 1 vasito de aceite de oliva
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 diente de ajo
- sal
Instrucciones
Lavar las patatas y cortarlas por la mitad.
Asarlas al horno hasta que estén cocidas.
Mientras pelar y rallar las zanahorias.
Machacar en el mortero el diente de ajo con el aceite, el zumo de limón y una pizca de sal.
Agregar la zanahoria, el queso y el jamón partido en taquitos pequeños y el maíz. Dejar reposar.
Retirar las patatas del horno, dejar enfriar y extraer la pulpa con una cuchara. Trocear la pulpa y añadirla a la mezcla anterior.
Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar las patatas. Servir acompañada de ensalada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 06:37
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