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Receta de Paté de cebolla y queso

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Aperitivo
Dificultad: Fácil

Ingredientes
50 gr mantequilla
3 cebollas tiernas cortadas en rodajas muy finas
50 ml oporto
125 gr queso azul o gorgonzola
1 cucharada de perejil fresco picado
pimienta negra molida y sal
Instrucciones
Derretir la mantequilla en un cazo y pochar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el oporto y hacer al fuego lento durante 3 minutos

Apagar el fuego, añadir el queso troceado y el resto de los ingredientes y remover bien. Pasar por la batidora toda la mezcla. Probar nivel de sal y pimienta para añadir al gusto

Poner el paté en una fuente, apretar bien y meter en el frigo durante al menos 3 horas

Servir con tostaditas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 30/11/2010 13:21

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